El cojonudo, una tapa cojonuda

En el bar La Escueva tenemos una tapa cojonuda; Sobre una base de pan de Setenil tostado al horno se extiende una fina base de mayonesa, pimientos del piquillo y chorizos picantes, rematando el conjunto con un huevecito de codorniz...Hay que tratar de comerlo de uno o dos bocados, dejando que la yema del huevo se rompa en la boca...¡canela fina!

"Proceda maestro" fué la respuesta de un cliente cuando al tomarle nota nos preguntó qué era eso del cojonudo.